店主 吉谷地 光一 |
『らーめん 向日葵』のラーメンは、昔ながらの札幌ラーメンの伝統を守りつつ、スープ、タレ、具材の一つひとつに独自の工夫を凝らして作り上げています。
当店は、ラーメン、サイドメニューともにすべて手作り。
「自分で作った方が安いのでは」という軽い気持ちから始めたこだわりですが、自身で作り上げることが納得できる味に近づく早道であることに気づき、スープ、タレはもちろん、今ではトッピングや香味油、餃子やカレーまで自らが手がけています。
そうして試行錯誤を重ねた結果、平成8年12月のオープンから10年以上の歳月を経て、やっと自信を持ってご提供できる一杯を完成させることができました。
当店は全14席と小さく、駐車場もご用意しておりません。
不便な店構えではありますが、昔ながらの札幌ラーメンの味わいは皆様にきっと満足していただけるはず。
ぜひ、お近くにお越しの際は気軽にお立ち寄りください。 |
お店紹介
