大正4年創業、手つかずの大自然に抱かれた支笏湖畔に佇む丸駒温泉旅館（右写真）。
支笏湖と繋がっているため、湖の水位とともに湯量が変わる天然露天風呂（下写真左）や、湖面より高台に位置した、眺め抜群の展望露天風呂（下写真右）が魅力の老舗温泉旅館に、この度新しいお食事処が誕生しました。
天然露天風呂 |
展望露天風呂 |
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  その名も「お食事処 唐花草」（右写真）。
唐花草とは、ビールを作るときに使われるホップのことで、“訪れる方に美味しいお酒、美味しい食事を楽しんでもらいたい”という思いが込められているのだという。
それまで、バーや小宴会場として利用していたスペースを、「ふるさとの宿」をテーマに囲炉裏のある食事処に改装。
3月20日（木）にめでたくオープンとなった。 |
テーブル席
2人×3卓 4人×3卓 |
掘りごたつ席
4人×6卓 |
店内は、テーブル席（右写真左）と掘りごたつ席（右写真右）に分かれており、各テーブルの中央にある囲炉裏がお客様を温かくお出迎え。
囲炉裏の上に吊るされた、鍋の高さを自在に上げ下げする自在かぎ（左下写真）はテーブル毎に異なっており、「へぇ〜！自在かぎにはこんなにいろんな種類があるんだぁ〜！」と、感心すること請け合いである。
 他にも店内には、糸紡ぎ機（右写真）や炭を用いるアイロンなど、古い民具が多数展示されているので、ご年配の方には懐かしさを、若い方やお子さんには新鮮さが感じられる空間となっている。
外国のお客様にも“ディス イズ ジャパニーズ！”と、大変好評だそうだ。
さて、こんな風情溢れる雰囲気の中で頂ける料理がこちら。 |
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| 囲炉裏会席 お品書き |
| 食前酒 |
蜂蜜梅酒 |
| 珍 味 |
桜葉白魚 |
| 先 附 |
翡翠豆富 美味出し |
| 前 菜 |
筍木ノ芽和え 梅花百合根
真鯛合掌作り 松葉そら豆 三色利休流し |
| 御造り |
平目 真鯛 〆鯖 雲丹 天井昆布 妻一式 |
| 焼き物 |
姫鱒串焼き 飾り生姜 レモン |
| 煮 物 |
桜蛯の包み蒸し タピオカあん |
| 鍋 物 |
厚真鶏のつみれ鍋 |
| 酢の物 |
芽かぶとろろ |
| 香の物 |
盛り合せ |
| 水菓子 |
吟醸桜餅 りんごちゃん イチゴ |
| ※ |
季節や仕入れ状況よって、料理内容が若干変わる場合有り。 |
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囲炉裏から聞こえるパチパチという炭火の心地よい音、鍋から漂う美味しそうな香り、そして囲炉裏料理の定番とも言える串焼きと、目でも耳でも楽しめる「囲炉裏会席」。
細い竹筒に入った厚真鶏のつみれを自分で入れて仕上げる「厚真鶏のつみれ鍋」は、柔らかくてフワッとしたジューシーなつみれがたまらない、体の芯から温まる逸品。 |
 また、「姫鱒串焼き」も、豪快にかぶりつきたい、まさに“シンプル イズ ベスト”の美味しさが味わえる逸品。
この他にも、季節感のある美しい料理が並び、“もうお腹いっぱいだよ〜”と思っても、自然と箸が進むこと間違いなし。
 “囲炉裏を囲んで”というシチュエーションも手伝って、自然と会話も弾む。
「唐花草で、家族や親しい仲間と囲炉裏を囲み、楽しい時間を過ごすことで、ここ丸駒温泉旅館での思い出が良いものになれば幸いです。」というスタッフの言葉どおり、「お食事処
唐花草」は、囲炉裏の火が心地良く感じられる、“本来の＜寛ぎ＞ってこんな時間のことを言うんだろうな”というのを実感できる素敵な空間として生まれ変わった。
丸駒温泉旅館にお泊りの際は、是非「お食事処 唐花草」の【囲炉裏会席プラン】を予約しよう！！
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