丸駒温泉旅館
千歳市支笏湖幌美内番外地
TEL:0123-25-2341
大正4年創業、手つかずの大自然に抱かれた支笏湖畔に佇む丸駒温泉旅館(右写真)。
支笏湖と繋がっているため、湖の水位とともに湯量が変わる天然露天風呂(下写真左)や、湖面より高台に位置した、眺め抜群の展望露天風呂(下写真右)が魅力の老舗温泉旅館に、この度新しいお食事処が誕生しました。

天然露天風呂

展望露天風呂
その名も「お食事処 唐花草」(右写真)。
唐花草とは、ビールを作るときに使われるホップのことで、“訪れる方に美味しいお酒、美味しい食事を楽しんでもらいたい”という思いが込められているのだという。
それまで、バーや小宴会場として利用していたスペースを、「ふるさとの宿」をテーマに囲炉裏のある食事処に改装。
3月20日(木)にめでたくオープンとなった。

テーブル席
2人×3卓 4人×3卓

掘りごたつ席
4人×6卓
店内は、テーブル席(右写真左)と掘りごたつ席(右写真右)に分かれており、各テーブルの中央にある囲炉裏がお客様を温かくお出迎え。
囲炉裏の上に吊るされた、鍋の高さを自在に上げ下げする自在かぎ(左下写真)はテーブル毎に異なっており、「へぇ〜!自在かぎにはこんなにいろんな種類があるんだぁ〜!」と、感心すること請け合いである。







他にも店内には、糸紡ぎ機(右写真)や炭を用いるアイロンなど、古い民具が多数展示されているので、ご年配の方には懐かしさを、若い方やお子さんには新鮮さが感じられる空間となっている。
外国のお客様にも“ディス イズ ジャパニーズ!”と、大変好評だそうだ。

さて、こんな風情溢れる雰囲気の中で頂ける料理がこちら。
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囲炉裏会席 お品書き
食前酒 蜂蜜梅酒
珍 味 桜葉白魚
先 附 翡翠豆富 美味出し
前 菜 筍木ノ芽和え 梅花百合根
真鯛合掌作り 松葉そら豆 三色利休流し
御造り 平目 真鯛 〆鯖 雲丹 天井昆布 妻一式
焼き物 姫鱒串焼き 飾り生姜 レモン
煮 物 桜蛯の包み蒸し タピオカあん
鍋 物 厚真鶏のつみれ鍋
酢の物 芽かぶとろろ
香の物 盛り合せ
水菓子 吟醸桜餅 りんごちゃん イチゴ
季節や仕入れ状況よって、料理内容が若干変わる場合有り。
囲炉裏から聞こえるパチパチという炭火の心地よい音、鍋から漂う美味しそうな香り、そして囲炉裏料理の定番とも言える串焼きと、目でも耳でも楽しめる「囲炉裏会席」。








細い竹筒に入った厚真鶏のつみれを自分で入れて仕上げる「厚真鶏のつみれ鍋」は、柔らかくてフワッとしたジューシーなつみれがたまらない、体の芯から温まる逸品。
また、「姫鱒串焼き」も、豪快にかぶりつきたい、まさに“シンプル イズ ベスト”の美味しさが味わえる逸品。
この他にも、季節感のある美しい料理が並び、“もうお腹いっぱいだよ〜”と思っても、自然と箸が進むこと間違いなし。
“囲炉裏を囲んで”というシチュエーションも手伝って、自然と会話も弾む。

「唐花草で、家族や親しい仲間と囲炉裏を囲み、楽しい時間を過ごすことで、ここ丸駒温泉旅館での思い出が良いものになれば幸いです。」というスタッフの言葉どおり、「お食事処 唐花草」は、囲炉裏の火が心地良く感じられる、“本来の<寛ぎ>ってこんな時間のことを言うんだろうな”というのを実感できる素敵な空間として生まれ変わった。
丸駒温泉旅館にお泊りの際は、是非「お食事処 唐花草」の【囲炉裏会席プラン】を予約しよう!!
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