ぐるめTV たべれば北海道』は、N43ネットHBCが協力してできたグルメ番組&サイト。
毎週土曜日深夜2時18分より、北海道のおすすめ飲食店を2店ずつご紹介しています。
さらに、TV放送した動画をWEBサイトで配信。
テレビ、パソコン、携帯電話の3メディアで楽しむことができる、画期的な番組なのです!
お得なクーポンや季節ごとの特集など企画も盛りだくさんですので、今すぐアクセスを!
北海道グルメタウンネットでは、『ぐるめTV たべれば北海道』の放送にさきがけ、ロケの様子を取材させていただきました。

札幌市白石区東札幌4条1丁目1-1
イーアス札幌Bタウン2F TEL.011-299-5161

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今回のロケが行われたのは『らあめん がんてつ イーアス札幌店』さん。
2008年秋、東札幌に誕生した大型ショッピングモール「イーアス札幌」Bタウン内に位置する人気のラーメン屋さんです。





取材をした日は平日の午後だったのですが、サラリーマンからファミリー、カップル、年配の方など幅広い層のお客様が次々と来店されていました。
お客様が途切れる合間を縫って、本日の撮影がスタート。
まずはいつもの通りメニュー撮影からです。
最初に登場したのは、『らあめん がんてつ イーアス札幌店』さんで一番人気を誇る「味噌らあめん」(左写真)。
見るからに濃厚そうな一杯ですが、味噌というにはちょっと色が白っぽいと思いませんか?
そのヒミツは後ほど!
丼のみの撮影が終わった後、ラーメンの麺を箸で持ち上げて撮ることになりました。
そこで登場したのが、我らが阿部リポーター!
実は阿部リポーターは、麺を箸で上げる、撮影用語で言う通称「はしあげ」の名人で、スタッフの間からは“師匠”と呼ばれているのです。

撮影中でもカメラに向かってピース!
早速、阿部リポーターは画面に映りこまないようにカメラの下に入り込み、華麗な手さばきで麺を持ち上げます(プルプル震えないように手を固定するのは、とっても難しいんですよ!)。
阿部リポーターのゴッドハンドによって美しく撮影された映像は、オンエアで確認してくださいね!
さて、師匠の職人技が披露されたところで、本職のグルメリポート収録へ進みます。
お店から出演してくださるのは、店長の後藤さん(右写真左)。
まずは先ほど撮影して「味噌らあめん」から試食がスタートします。

味噌らあめん(味付煮玉子トッピング)
先ほどから気になっていた“味噌なのに白っぽい”という疑問について、阿部リポーターが早速突っ込みます。
「げん骨、豚足で8〜12時間ほどかけてスープを取っていますので、キレイな白濁したスープになるんです。」と、後藤店長。
口に運んだ阿部リポーターは、「あ、思ったよりさらっとしていて、まろやかさと丸みがあるんですね!麺もモチモチ、つるつるとしていて、豚骨スープと良く合います!」と、意外にあっさりとした味わいに感動していました。
もう一品登場したのは、新メニューながら早くもリピーター続出中の「坦々麺」。
「辛そう〜!このオレンジ色のは何?」と、尋ねる阿部リポーター。
「オリジナルの辛味調味料です。スープは、味噌と同じパイタンスープに、ゴマを合わせています。」と、後藤店長。
阿部リポーターは「ゴマの風味がすごい!でもけっこうあっさりしているので、濃厚なのにゴクゴク飲めちゃう感じ。そぼろからもお肉の旨みが出ていますね!」と、人気の味に納得!
よほど美味しかったのか、収録が終わっても一人でもくもくと食べていました(笑)。
以上で、『らあめん がんてつ イーアス札幌店』の収録はすべて終了。
最後に、お店からビッグな特典をいただきました!
『ぐるめTV たべれば北海道』のオンエアを見たと伝えると、トッピングの煮玉子をサービスしてくださるとのこと。
オンエアから1週間の限定サービスとなりますので、この機会に足を運んでみてくださいね!
今回ご紹介した『らあめん がんてつ イーアス札幌店』さんは、『ぐるめTV たべれば北海道』5月22日(土)深夜2時18分より放送しますので、ぜひご覧ください!
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取材日:2009年4月1日
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