北海道グルメタウンネットがぐるめＴＶたべれば北海道のテレビ収録現場を取材！札幌塩ラーメン専門店牛一札幌時計台店編

毎週土曜深夜2時43分より好評放送中の『ぐるめTV たべれば北海道』は、N43ネットとHBCが協力してできたグルメ番組＆サイト。
北海道のおすすめ飲食店を、毎週2店舗ずつ紹介しています。
放送後にはWEBサイト、携帯サイトでVTRを動画配信を配信。
「見逃してしまった！」「あの店のメニューをもう一度見たい！」という場合でも繰り返しチェックできる、テレビ、パソコン、携帯電話の3メディアで展開する今までにない画期的な番組なのです！
ON AIRはもうすでに34回。今すぐチェックして、お気に入りの1軒を見つけてくださいね！

北海道グルメタウンネットでは、『ぐるめTV たべれば北海道』の放送にさきがけ、ロケの様子を取材させていただきました。

札幌市中央区北1西2
札幌時計台プラザ地下1階（札幌時計台隣接）
TEL：011-231-9091

今回のロケは『札幌塩ラーメン専門店牛一札幌時計台店』さん。
場所は、北海道の一大観光地である札幌市時計台に隣接する「札幌時計台プラザ」地下1階。
この場所柄、地元のサラリーマンや観光客の方々にとても人気のあるラーメン屋さんです。
最近、公式ホームページも新しくオープンしましたので、こちらもアクセスしてみてくださいね。

店主の坂本さん

こちらの『札幌塩ラーメン専門店牛一札幌時計台店』は、店名にあるとおり、「塩ラーメン」にこだわるお店。
普通、札幌と言えば味噌ラーメンですよね？
なぜあえて塩なのか…、その理由を店主の坂本さん（右写真）に聞いてみました！
「実はウチの店は白石区南郷で焼肉屋をやっているんです。そこで出していたテールスープが人気でね。それ使ってラーメンで勝負したい、と思ったのが始まり。牛テールスープに一番相性がいいのは塩ですから、塩ラーメン一本でやっているんですよ」
なるほど、焼肉屋さんが作るラーメンだから、“塩”なんですね！

男性ばかりのスタッフが、
暑い中頑張って撮影しています！

麺を持ち上げているところの撮影。
どう映っているのかは実際の放送で！

そんなお話を伺っている間に、撮影の準備は着々と進んでいます。
まずはいつもの通り、メニューから撮影開始！

さてさて、本日のリポーターは内藤克リポーター。
どんなおしゃべりで撮影を進めるか、店主の坂本さんと事前に打ち合わせています。
「もともと焼肉屋さんなんですって！？」など楽しげにおしゃべりしているように見えるのですが、ここからリポートで使うネタを拾っていっているそうです。
さすが、プロは違いますね！
打ち合わせも終了し、いよいよ本番がスタートです。
今日ご紹介するメニューはこちらです！

テールラーメン 780円	鶏塩そば（つけ麺）・とりごはんセット 780円
牛タンとろろめし 380円	鶏塩ラーメン・とりごはんセット 780円

看板メニューのテールラーメンをはじめ、京極町産の田舎そばを特製鶏スープで食べるつけ麺風の鶏塩そば、仙台名物のピリ辛南蛮味噌が決め手の牛タンとろろめしなど、さまざまなメニューが登場しました！
テールラーメンを試食した内藤リポーターは、「んん！？牛テールを使ってるからこってりかと思ったのに、こんなにあっさりしてていいの？」とびっくり。
思っていた以上の意外な旨さに「澄んだスープの中に旨みがたっぷり詰まってるね～。脂ギッシュ内藤、久々にすっきりした味わいを堪能しています！」といつものハイテンショントークもはじまり、見守っていたスタッフはふき出すのをこらえるのに必死でした。

最後には「牛一（ぎゅういち）だけに、旨さが○○○○○○っと詰まってるね！（詳しくは放送で…でも、わかりますよね）」と、得意のおやじギャグも飛び出し本番が終了！
内藤リポーターのギャグはおいといて、どれも美味そう～に撮影できましたよ！

今回ご紹介した『札幌塩ラーメン専門店牛一札幌時計台店』は、『ぐるめTV たべれば北海道』で8月8日（土）深夜2時43分より放送しますので、是非ご覧になってください！
『ぐるめTV たべれば北海道』では、北海道の飲食店情報やお得なクーポンも掲載しています。
また、公式ホームページ（http://gourmettown.net/gyuichi/）も、詳しい情報盛りだくさんですので今すぐアクセスを！
「うちの店もTVに出してよ」と思った店長さん！詳しくはこちらをご覧ください。

取材日：2009年7月14日