北海道グルメタウンネットがぐるめＴＶたべれば北海道のテレビ収録現場を取材！MEAT BROTHERS（ミートブラザーズ）倶楽部編

『ぐるめTV たべれば北海道』は、N43ネットとHBCが協力してできたグルメ番組＆サイト。
毎週水曜・木曜（3/18までの毎週木曜日は放送休止）の夜19時50分より、北海道のおすすめ飲食店を1店ずつご紹介しています。
放送後にはWEB＆携帯サイトでVTRを動画配信。
テレビ、パソコン、携帯電話の3メディアで楽しむことができる、画期的な番組なのです！
ON AIRはもうすでに59回。お得なクーポンや季節ごとの特集などの企画も盛りだくさんですので、今すぐアクセスを！

北海道グルメタウンネットでは、『ぐるめTV たべれば北海道』の放送にさきがけ、ロケの様子を取材させていただきました。

札幌市中央区南4西4-13-2 第5グリーンビル2階
TEL.011-211-1289
グルメタウンネットクーポン｜たべれば北海道クーポン

今回のロケが行われたのは、すすきの中心部の都通沿いにある『MEAT BROTHERS（ミートブラザーズ）倶楽部』さん。
各テーブルに用意された炭火のバーベキュー台で、焼肉やジンギスカン、もつ鍋など多彩なメニューを楽しめる焼肉店です。
店内には、カウンター席やボックス席、個室などが用意されており、驚くのが各席に用意されたテレビの多さ。



カウンター、個室などどこに座ってもテレビが見られます！

実は、テレビを見たりスポーツ観戦をしながら、みんなでワイワイ食事ができるというのが『MEAT BROTHERS（ミートブラザーズ）倶楽部』さんのコンセプトなのです。
野球やサッカー観戦ができるスポーツバーとしても、自宅のようにテレビをみてくつろぎながら食事を楽しみたいときにもぴったりの一軒ですね！

特製モツ鍋

もちろん、こだわっているのは空間だけではありません。
ここで味わえるのは、炭火でじっくり焼き上げる生ラムジンギスカンや、ホルモンなどの焼肉まで、素材選びにこだわったメニューが満載。
今回撮影された自慢の一品の一部を、ここでご紹介しましょう。
まずは柔らかいモツの食感が人気の特製モツ鍋（左写真）。
焼肉屋さんで鍋が楽しめるって珍しいですよね！
今時期の寒～い季節におすすめの一品です。
続いては豊富な焼肉メニューから人気の3品をご紹介（下写真）。

アイスランド産生ラム

牛ホルモン（マルチョウ）

塩ホルモン

柔らかくクセのない味わいが魅力のアイスランド産生ラム、特製味噌タレに漬け込んだ、ジューシーな味わいのマルチョウ、プリプリとした食感が魅力の牛ホルモンが『MEAT BROTHERS（ミートブラザーズ）倶楽部』さんの一押しメニューです。

しかし、ジンギスカンは普通、網ではなくジンギスカン鍋で焼き上げますよね？
『MEAT BROTHERS（ミートブラザーズ）倶楽部』さんでは、焼き台をどれも大きめにしているため、一枚の網の上で焼肉も、ジンギスカンも、はたまた鍋までもを一緒に載せて同時に楽しむことができるんです！
これはアイディアものですね。

緊張した様子の菊地さん（右）と余裕の阿部リポーター

さて、メニュー撮影も順調に進み（上写真）、続いては試食シーンの撮影へと移ります。
今回登場するのは、ボス（＝店長）の菊地さんと阿部リポーター。
実は、このお二人は以前から面識があり、あがり症の菊地さんが、顔見知りの人なら緊張しない！ということで阿部さんをご指名したのだとか（笑）。

今回の撮影は、菊地さんがお肉を焼きながら阿部さんが同時にリポートをするという、通常よりもちょっと忙しい撮影内容。
とりあえずぶっつけ本番で最後まで一通り撮影したのですが、予想外の出来事が！
ホルモンを焼きながらリポートをしていると、予想した以上の煙が店内に充満し、二人の顔が見えないほどの状況に（左写真）。
実は、雑音が入るのを避けるため、換気扇をあえてストップさせていたのです。

煙の中涙を流しながら回し続けたカメラマン

「みなさーん、見えますか！？たべれば北海道です！」と、なんとか場をつなごうとしてリポートを進める阿部リポーターですが、カメラマンも撮影を見守るスタッフたちも、煙が目にしみて全員涙目に（笑）。
これはこれで面白いのですが、肝心のお料理がほとんど見えなかったので、ディレクターの判断で最初から撮りなおすことに（さらに涙…）。

気を取り直して2度目の撮影。
今回は煙も少なく、順調に撮影が進んでいきます。
まずはアイスランド産の生ラムジンギスカンを試食（本当は2回目ですが…）。
「お肉、柔らかいですね！タレもさっぱりしておいしいです！」と、阿部リポーター。
1回目は緊張していた様子の菊地さんも、予想外のアクシデントでリラックスしたのか、上手にコメントを言えてましたよ。

続いては、牛ホルモンの試食。
こちらはタレではなく、お好みで選べる塩とレモンでさっぱりといただきます。
網から直接取って食べたため、開口一番「あっつい！」とコメントする阿部リポーター（笑）。
「あっついですけど、脂がすごい乗っていて、でもベタベタしなくて、まさしくコラーゲンいっぱい！って感じですね！」と、ジューシーな美味しさに感動していました。

以上で、いろいろあった今回の撮影も無事終了！
炭火で焼き上げるこだわりの焼肉を、テレビを見ながらワイワイ楽しんでみてはいかがですか？
（普段は換気扇が回っていますので、安心して焼肉を楽しめますよ！）。

今回ご紹介した『MEAT BROTHERS（ミートブラザーズ）倶楽部』さんは、『ぐるめTV たべれば北海道』で2月10日（水）夜19時50分より放送しますので、ぜひご覧ください！
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「うちの店もTVに出してよ」と思った店長さん！詳しくはこちらをご覧ください。

取材日：2010年1月18日