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 HBCで好評放送中の『ぐるめTV たべれば北海道』は、N43ネットとHBCが協力してできたグルメ番組＆サイト。毎週水曜・木曜の夜19時50分より、北海道のおすすめ飲食店を1店ずつご紹介しています。 放送後にはWEB＆携帯サイトでVTRを動画配信。 テレビ、パソコン、携帯電話の3メディアで楽しむことができる、画期的な番組なのです！ ON AIRはもうすでに44回。お得なクーポンなどもありますので、今すぐアクセスを！ |
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| 北海道グルメタウンネットでは、『ぐるめTV たべれば北海道』の放送にさきがけ、ロケの様子を取材させていただきました。 | ||
南2条西5丁目に位置し、黒を基調とした外観が目印の焼鳥屋さんです。 広々とした店内にはカウンターをはじめテーブル席、小上がり席な  どが用意されており、少人数から大人数まで、様々なシーンで利用できるのが魅力です。焼鳥をメインとしたこちらのお店では聞くところによると、とっても珍しい部位を食べることができるのだそう。 その珍しいメニューが登場するのを期待しつつ、撮影が始まりました。 |
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さて、カウンターに目を移すと、旬の野菜がずらり（左下写真）。 取材した日はマツタケなどのキノコ類や栗など、秋の味覚も続々と入荷しているようでした（右下写真）。こちらの野菜は、炭火で焼き上げたりサラダにしたりなど、さまざまなメニューで提供されているそうです。  お肉も食べたいけど食事のバランスが気になる…というヘルシー志向の方には嬉しいサービスですよね！ |
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 ロケは、メニューの単品撮影から取材がスタート。まず、串を焼いているシーンから撮影していきます。 焼き台の上に乗っている串をよく見てみると…なんだか変わった形をしていますね！？  これが噂の「珍」部位ですか？店長さん！「これはワッカ（写真右）とセイタイ（写真右から2番目）という部位です。ワッカは気管で、セイタイは動脈です」と斉藤店長。 気管と静脈！？どちらも初耳のメニューですよね。 斉藤店長いわく、この部位はどこの焼鳥屋さんでもほとんど出していないのだとか。 内藤リポーターも取材陣も、初めて見た部位に興味津々。 うーん、味が気になりますね！ |
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 単品撮影が終わり、続いては試食シーンの撮影。テーブルには串もののほか、鍋などのメニューもずらりと並べられたのですが、内藤リポーターが気になるのはやっぱりワッカとセイタイ。 まずはセイタイをパクリといった内藤リポーター、「ん？不思議な味。コリコリとした弾力があるね。なんと表現したらいいんだろう…？」と困惑気味。  斉藤店長も、「お客様にもどんな食感？と聞かれるのですが、僕もなんと表現したらいいかわからないんですよ（笑）。焼鳥というよりは、珍味だと思っていただいたほうがいいかもしれませんね」とのこと。続いてワッカを食べると「こっちは、ナンコツよりも柔らかくて、脂もちょっと残ってる。んー、こっちも不思議な味だ（笑）」と、なんともリポーター泣かせのメニューのようでした。 |
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焼鳥屋さんなのに、韓国料理が味わえるなんて嬉しいですね！ ホルモンチゲには、チゲ鍋用の専用唐辛子が用意されています。 辛さが足りない人は、唐辛子で調節できるというもの。 しかし、内藤リポーターは辛い食べ物が苦手なので、もちろんそのままいただきます（笑）。 「意外とあっさりしてるから焼鳥食べたあとの〆にいいよ、コレ！結構辛いけど、ツンとくる辛さじゃないから、僕でも大丈夫！」ということでした。 続いて桜エビチヂミは、「焼鳥屋さんに行くとつい肉ばっかりになっちゃうから、こういったメニューが食べられるのは嬉しいね〜。エビの風味がいいよ！」と、こちらのメニューも気に入った様子でした。 |
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| 以上で今回の撮影も無事終了〜！ なかなか味わうことのできない珍しい焼鳥は、一度試してみる価値ありですよ。 まずは11月4日（水）のオンエアでチェックしてみてくださいね！ |
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| 今回ご紹介した『炭火やきとり やきとん 東京 虎一』さんは、『ぐるめTV たべれば北海道』で11月4日（水）夜19時50分より放送しますので、ぜひご覧ください！ また、11月5日（木）の夜19時50分からは、『薩摩食堂 月香』さんがTV出演しますので、こちらもあわせてチェックしてくださいね！ 『ぐるめTV たべれば北海道』では、北海道の飲食店情報やお得なクーポンも掲載しておりますので、是非アクセスを。 「うちの店もTVに出してよ」と思った店長さん！詳しくはこちらをご覧ください。 |
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| 取材日：2009年9月9日 |
