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 『ぐるめTV たべれば北海道』は、N43ネットとHBCが協力してできたグルメ番組＆サイト。毎週水曜・木曜の夜19時50分より、北海道のおすすめ飲食店を1店ずつご紹介しています。 放送後にはWEB＆携帯サイトでVTRを動画配信。 テレビ、パソコン、携帯電話の3メディアで楽しむことができる、画期的な番組なのです！ ON AIRはもうすでに55回。お得なクーポンなどもありますので、今すぐアクセスを！ |
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| 北海道グルメタウンネットでは、『ぐるめTV たべれば北海道』の放送にさきがけ、ロケの様子を取材させていただきました。 | ||
店主の小野寺剛さんとご家族の方がお店を切り盛りしている、アットホームな雰囲気が魅力の焼鳥屋さんです。 店内は、カウンターをはじめテーブル席、小上がり席などが用意されています。 |
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 そんな『美唄やきとり 鶏伝』さんで味わえるのは、店名にもあるとおり「美唄焼鳥」です！美唄焼鳥と言えば、一般的な精肉を使った焼鳥ではなく、1本の串にキンカン、砂肝、ハツなど、鶏モツの様々な部位を刺した焼鳥のこと。 道産子ならもうおなじみですよね！？ 『美唄やきとり 鶏伝』さんでは、店主である小野寺さんのお母様が美唄出身だったことから、美唄スタイルの焼鳥屋さんをオープンさせたそうです。 |
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今回の撮影では、自慢の焼鳥をはじめ、一品料理や宴会コースなど、さまざまなお料理を紹介します！ まずはボリュームたっぷり、宴会コース（右写真）。 前菜、串者、サラダに巨大な若鶏半身揚げ、選べるお鍋が付いた大満足のコースです。 今の時期なら、新年会などの利用にもピッタリですね。 |
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ハラミというのは、鶏の横隔膜のこと。 1羽からなんと10gしか取れない貴重な部位なのだとか。 塩ダレとにんにくの風味が効いた味わいは、お酒のおつまみに最適な一品です。 |
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 メニュー撮影が終わり、続いては内藤リポーターによる試食シーンの撮影。おやじ代表・内藤リポーターの好物と言えば…そう、焼鳥です！ 「美唄焼鳥は今ブームが来てるよね〜！」と、いつも以上にハイテンションで収録がスタート！ |
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まずはやっぱり美唄焼鳥。 ただ、今回試食するのは美唄焼鳥の中でも『美唄やきとり 鶏伝』さんだけのこだわりメニュー、その名も「生もつ焼き串」（下写真）です！  美唄焼鳥は通常ボイルしてから調理するのが一般的ですが、『美唄やきとり 鶏伝』さんでは生の状態からじっくり焼き上げているのです。「生だとやっぱり味が違うのかな！？ …あ、なるほどね！生のほうがモツの味わいをより楽しめる感じ。歯ごたえもしっかりしてるよ！」と、初体験の味にご満悦の様子でした。 |
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 続いては、変り種の串が登場。そのメニューとは、焼鳥の概念を覆す、「丸ごとエビチリ串」（右写真）。 エビチリを殻ごと、しかも串に刺してしまうとは…斬新です！ 「これ、1回揚げてるんだね。それよりこれ、どこから食べるの？」と尋ねる内藤リポーターに、店主の小野寺さんは「ガブッと一気にどうぞ！」と一言。 恐る恐る口にしてみると…「あ、美味しい！串焼きでも天ぷらでもない。なんか、面白くて美味しい（笑）」と、意外な味わいに感動していましたよ。 |
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 収録の最後には、店主の小野寺さんをはじめ、妹さんお二人とスタッフの方で仲良く撮影。「お待ちしてまーす！」と、元気いっぱいのシーンが撮影できました！ 以上で撮影が無事終了！ 今回の収録ではこだわりの美唄焼鳥はもちろん、単品メニュー、おもしろメニューもたくさん登場しましたね。 VTRも元気いっぱい、見どころいっぱいですので、オンエアをお楽しみに！ |
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| 今回ご紹介した『美唄やきとり 鶏伝』さんは、『ぐるめTV たべれば北海道』で1月13日（水）夜19時50分より放送しますので、ぜひご覧ください！ 『ぐるめTV たべれば北海道』では、北海道の飲食店情報やお得なクーポンも掲載しておりますので、ぜひアクセスを！ 「うちの店もTVに出してよ」と思った店長さん！詳しくはこちらをご覧ください。 |
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| 取材日：2009年11月25日 |
