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欧風洋菓子 エル・ドール平岡店
札幌市清田区平岡9条1丁目8-1
TEL011-886-2030
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去る8月8日午後4時より、エル･ドール平岡店にて子供達のお菓子教室が行われました。
今年は、小学校4年〜6年生の16名の子供達が参加されました。
さぁ！どんなお菓子ができあがるのでしょうか？
その模様をご覧下さい。
 お菓子を作る前に手をキレイに洗います。 |
ご挨拶する古山先生 |
「みなさんこんにちは！今日はゼリーとクッキーを作ります。とっても簡単に作れます。しっかり覚えて下さいネ！」と、古山先生より子供たちに挨拶され、お菓子教室が始まりました。
 ほとんどの子供たちは、お菓子作りは初めて。
最初は、少々緊張した様子。 |
| 1.ゼリー作りスタ〜ト！ |
 早速、4人1組のグループに分かれて、リンゴゼリー、モモゼリー、パインゼリー、オレンジゼリーを作ります。
 まず初めにゼリー作りにはかかせない板ゼラチン4.5gを冷水に浸してふやかしておきます。
「フニャフニャしてるぅ〜！」と、板ゼラチンを不思議そうに触る子供たち。（右写真） |
  大き目のボールに果汁100%のジュース200cc、グラニュー糖8gをいれて火にかけます。
果汁100%のジュースであれば何でもOK！
沸騰しない程度（70℃くらい）に温めます。
やけどしないように気をつけてネ！ |
 ジュースを温めたボールの中に、ふやかした板ゼラチンを入れます。
 「この板ゼラチンを入れるとジュースが固まってくるんだよ！」と、古山先生が言っても半信半疑の子供たち。（右写真）
そのまま、板ゼラチンが溶けるまでゴムベラで混ぜます。 |
 大きいボールの中に氷を入れ、その上に板ゼラチンの溶けたジュースのボールを置いて、レモン汁を加えゴムベラで混ぜながら冷やします。
 「トロ〜ンとしてきたネェ。ゼリーらしくなってきたヨ！」と、とても楽しそう！ |
 あらかじめ冷やしておいた器にゼリーを流し入れます。
器は、どんな器でもＯＫ！
 こぼさないよう均等に入れましょう。
但し、ゆっくり作業をしているとゼリーが固まってしまうので注意してネ！ |
  ゼリーが固まるまで冷蔵庫に入れて冷やします。
みんなが作ったゼリーを大きな冷蔵庫で冷やすアシスタントのお兄さん。 |
