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| 取材：2006.07.28 |
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| マフィン型マドレーヌ作りスタ〜ト！ |
 日持ちして、持ち運びが楽、プレゼントにも最適なマドレーヌの作り方は、まず、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかけます。そして、グラニュー糖を加えて混ぜます｡ そこに卵を入れて（右下写真）、丁寧に混ぜ合わせていきます（左写真）｡ 卵を割るのは難しいかな？と思いきや、みんな上手にできていたようです。  きちんとお母さんのお手伝いをしているんですね。大人が思っている以上に、子供たちは好奇心が旺盛で何でもできてしまうみたいです。 最後に溶かしバターを入れて、生地全体が均一になるように混ぜていきます｡ マドレーヌ作りの工程は、材料を混ぜていくだけで簡単ですが、混ぜ方を丁寧にするところがポイントのようです。 |
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 どのチームもマドレーヌの生地ができあがりました。が、マドレーヌの生地は、一晩置くことで味がなじみ、しっとりとした仕上がりになるとのことで、子供たちが作った生地はひとまず置いておくことに。  その代わり、エル・ドールのスタッフの方が昨日作った生地（右写真）を使って、最終工程に入ります。マフィンの型に、絞り袋に入れたマドレーヌの生地を6分目位まで絞り出します（左写真）。 これが簡単そうにみえて、なかなか難しい。 |
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 絞り袋の上から生地が出てきたり、口金から出てくる生地を止められなかったり･･･。 絶妙のチームワークで搾り出しているチーム（右写真）も何組か見られました｡そこで古山先生がお手本を披露すると、「上手だね〜」「よく料理番組で見るシーンだ！」等、子供たちは古山先生の技を真剣な眼差しで眺めていました（左写真）｡ |
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最後に、アーモンドやチョコチップなどでトッピング（左下写真）｡ 「全種類入れちゃおう！」とか「もっとチョコチップ入れようかな」と、みんな思い思いにトッピングして、とっても楽しそう。 あとは、オーブンできつね色に焼き上がるのを待つのみです｡ |
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 一通りの作業が終わり、一旦ここで休憩！お菓子作りを頑張った子供たちには、ジュースが振舞われました（右写真）｡ オーブンからは甘〜い香りが漂ってきます｡
ジュースタイムを楽しんでいると、プリンがオーブンから出てきました（左写真下）｡ どのプリンも、きれいな黄色＆プルンとしたでき具合で、とても美味しそうです｡ でも、まだ食べることはできません。 最終仕上げが残っているのです｡ 次のページへ |
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