北海道グルメタウンネットがぐるめＴＶたべれば北海道のテレビ収録現場を取材！きょうど料理亭杉ノ目本店編

リポーター・阿部さんもお店に到着し、いよいよ本編撮影のリハーサルが始まりました！
最初は仲居さんと建物について話すシーン。
でも仲居さんはちょっと緊張気味…（左写真）。
阿部リポーターが場を盛り上げ、テイク2でＯＫ。
「顔が引きつってたわ～」と笑っていた仲居さん、お疲れ様でした！

続いては料理長さんとカウンターでおしゃべりの内容を決めていきます（右写真）。
圧巻なのはカウンターに並ぶ北海道の旬の味覚！
大きなタラバ、毛がにをはじめ、八角、ニシン、じゃがいもなど、北海道ならではの食材がぎっしり。
阿部リポーターも、「これはなんですか？」「カニ大きいですねー！」など興味シンシン。

一方、別室ではお料理のみの撮影も順調に行われていました。

杉ノ目特製いくら丼	男爵芋のバター煮
かに甲羅揚げ	日本酒「神威」

『きょうど料理亭杉ノ目本店』さんは、カニを使った様々な料理と、北海道の郷土料理の専門店。
取材時も多彩なお料理が登場しました！
見てください、この美味しそうなカニ！じゃがいも！いくら丼（左写真）！
これにお店オリジナル日本酒「神威岬」をくいっといけば、至福の時間になること間違いなし！

毛がにの洗い

続いてはお待ちかねの試食タイム。
まずは「毛がにの洗い」（右写真）からいただきます。
さっきまで生きていたカニとあって、「プリプリとしたほどよい弾力と甘みがたまらない！」と阿部リポーター。
前日までの要予約なので、お店で味わいたい人は事前にご連絡を。

杉ノ目特製七宝焼き

続いての「杉ノ目特製七宝焼き」（左写真）は、7つの素材を使い、オリジナルのホワイトソースでグラタン風に仕上げた豪華な一品。
よーく見てみると、船型の器は昆布！
最後にはその昆布を食べることもできるそうですよ。
「ホワイトソースのまろやかさが素材に絡んで美味しい！昆布の風味も効いてますね」と阿部リポーターもお気に入りの様子でした。

試食タイムの撮影が終わり、今日のすべての収録が完了！
今回も無事、美味しそうに収録できました～！

いかがでしたか？写真だけでも十分美味しそうですが、映像で見ると迫力満点、すぐにでもお店に駆け込んでしまいたくなること間違いなしですよ！

今回ご紹介した『きょうど料理亭杉ノ目本店』は、『ぐるめTV たべれば北海道』で6月13日深夜2時43分より放送いたしますので、是非ご覧になってくださいね！
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「うちの店もTV出演したいなぁ…」と、思った店長さん！詳しくはこちらをご覧ください。

取材日：2009年5月14日

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