スイス･ドイツ菓子工房 ビーネ･マヤ 所在地 〒003-0026 札幌市白石区本通7丁目南7-27 ハイムミント1F TEL 011-862-4554 営業時間 午前11:00〜午後6:00 定休日 火曜日　/　水曜日 ※火曜日が祝祭日、イベントの場合は 営業、その際の振替定休日は不定  ※水曜日は営業する場合がございます。 　お電話にてお問合せください。

生デコレーション 15ｃｍ 3,700円 生チョコデコレーション 15ｃｍ 3,900円 バタークリームデコレーション 15ｃｍ 3,700円 ※要予約 口溶けのよい、あっさりとしたバタークリームで仕上げました。 ※チョコレートがけのタイプもご用意しております。 ゴッツェトルテ 15ｃｍ 4,000円 生デコレーション 12ｃｍ 2,500円 ゴッツェトルテ 12ｃｍ 2,500円 トリュフェルトルテ 12ｃｍ 2,500円 ザッハトルテ 12ｃｍ 2,500円 ※価格は全て税込です。   季節商品 フランクフルタークランツクーヘン きめ細かなスポンジで濃厚なバタークリームをサンド。 酸味のあるラズベリージャムがアクセント！ キャラメリゼしたアーモンドでコーティングしました。   アラビェン・カシス 赤ワイン漬の黒いちじくを入れて焼き上げたタルトの上にカシスのムースをのせました。 ザッハトルテ チョコレートケーキの王様とも言われるウィーンの銘菓。 たっぷりの生クリームと合わせてお召し上りください。 トリュフェルトルテ カカオとアーモンドのしっとり生地にピスタチオクリームとキャラメルガナッシュをサンド。 ほんのりビターですがお子様でも食べられます。   ゴッツェトルテ マイスター、ポールゴッツェ氏の秘伝のレシピを受け継いだチョコレートケーキ。 アーモンドやスパイスの香りが絡み合います。 シュヴァルツベルダー ドイツ、シュヴァルツバルト地方に伝わる、サクランボとチョコレートのケーキ.。 .   エスターハージー アーモンドのメレンゲ生地で軽いバタークリームをサンドしました。 表面の美しい模様が特徴のウィーンのケーキです。 ヴィントボイテル 苺のコンフィチュールが入ったドイツ風のシュークリームです。   アプフェルシュトゥルーデル 旬のりんごにシナモンシュガーとレーズンを加えて、薄い生地で巻いて焼きこんだウィーンの伝統菓子です。   苺のカーディナル ドイツ、オーストリアの伝統菓子をアレンジ。 軽いビスキュイとメレンゲの生地で、マスカルポーネクリームと苺をサンド。 ロワイヤル カラメル風味のチョコムースの中にクレームブリュレ カラカス ヌガー・ナッツをふんだんに使った生地の中央に ガナッシュクリームをサンドしました。 アイヤーシェッケ チーズの生地とバターの生地が2層になったドイツの銘菓 ナポレオン キャラメリゼしたパイを使ったミルフィーユ ピスタッキーオ・ビアンコ マスカルポーネとホワイトチョコレートのクリームタルトの上にホワイトチョコとピスターチのムースをのせました。 ぶらっとオレンジのジャムがアクセントになっています。 黒糖風味のロールケーキ はちみつ入りの生クリームを使ったやさしい甘さのロールケーキです。 ※価格は全て税込です。 栗と木の実のタルト 栗・ヘーゼルナッツ・くるみ・アーモンドをピスタチオの生地とともに焼き上げました。 かぼちゃとさつまいものタルト シロップで煮込んだかぼちゃとさつまいもをアーモンド生地の上にのせて焼き上げました。 キャラメルアッフェルトルテ キャラメル風味のアーモンド生地の上にバターソテーしたりんごをのせて焼き上げました。 あんずのタルト アーモンド生地とアップリコットのタルト ウィリアミーネ 洋梨のタルト いちじくとパートレットのタルト いちじくと洋梨のタルト   マルガレーテクーヘン アーモンドのバターケーキです。 ドイツのフランジパンマッセを使って焼き上げた伝統菓子です。 ケーゼクーヘン クリームチーズとカマンベールチーズを使った ベイクドタイプのチーズタルト ※価格は全て税込です。 トップページ｜シェフのおすすめスイーツ｜焼き菓子・ギフト｜お店紹介｜地図とアクセス｜クーポン