コーヒーゼリー 370円
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マンゴープリン 370円
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メローネ・シャンパーナ 390円
青肉メロンのゼリーと、キルシュ風味のパンナコッタ。
上にはシャンパンゼリー。 |
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ぶどうのデセーヤ 380円
赤ワインムースと巨峰ゼリー。
ぶどう味のエアリーな泡をトッピング。 |
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苺のカーディナル 380円
ドイツ、オーストリアの伝統菓子をアレンジ。
軽いビスキュイとメレンゲの生地で、マスカルポーネクリームと苺をサンド。 |
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リッター・シュニッテン 360円
チョコレートタイプのカーディナル。
生チョコクリームをサンド。 |
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カシス・デセーヤ 400円
| カシスのコンフィチュールを入れて焼き上げたタルトの上に、レモン風味のホワイトチョコムース入りのカシスムース。 |
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トゥッティ・フルティ 400円
| マスカルポーネを使用したバタークリームに、ドライフルーツやナッツなどをふんだんに混ぜ込んだイタリア風のケーキ。 |
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テレジア 400円
| ルバーブのコンポートを入れて焼き上げたタルトの上にいちごのムースをのせました。 |
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 レーリュケン 340円
| アーモンドのバターケーキと、ココアのメレンゲ生地で焼き上げたスイス・ドイツの伝統菓子 |
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 トリュフェル･トルテ 360円
カカオをたっぷり使ったチョコレートスポンジと、キャラメル風味のガナッシュクリームで仕上げたドイツの伝統菓子。
まろやかな風味のピスターチバタークリームが、味わいのアクセント。 |
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アイヤーシェッケ 310円
| チーズの生地とバターの生地が2層になったドイツの銘菓 |
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ラーム ケーゼトルテ 330円
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ゴッツェトルテ 340円
| 生地に自店でロースト、粉砕したアーモンドを使用したビターチョコレートケーキ |
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ピスタッキーオ・ビアンコ 400円
| マスカルポーネとホワイトチョコレートのクリームタルトの上にホワイトチョコとピスターチのムースをのせました。 |
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ナポレオン 400円
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ポツダムキリッシュクーヘン 330円
| どっしりとしたチョコレート生地に洋酒漬のチェリーをのせて焼いたドイツ菓子 |
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ビーネマヤ 400円
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カラカス 340円
| アーモンドのヌガーを使った生地とガナッシュクリーム |
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ロワイヤル 400円
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黒糖風味のはちみつロール 1,150円
はちみつ入りの生クリームを、黒糖を使った口当たりの良いスポンジ生地で巻き上げました。
風味豊かなロールケーキです。
（生クリーム･卵･はちみつ:道産使用） |
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